طرز تهیه نان داغ

طرز تهیه نان داغ

در 10 روز گذشته در میان موضوعات داغ تولید غذا در اینترنت، «نان داغ» به دلیل طعم و مهارت منحصر به فرد تولیدی مورد توجه قرار گرفته است. نان داغ با نان تخمیر شده سنتی متفاوت است. برای ورز دادن خمیر از آب داغ استفاده می‌کند و خمیر را نرم‌تر و جویدنی‌تر می‌کند که مخصوصاً برای پر کردن‌های آبدار مناسب است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن نان های داغ را معرفی می کند و داده های موضوع داغ اخیر را برای مرجع پیوست می کند.

1. داده ها در مورد موضوعات غذایی محبوب اخیر

2. مراحل تهیه نان داغ

1. مواد را آماده کنید

2. فرآیند تولید

(1)ورز دادن رشته فرنگیآرد را در یک قابلمه بریزید، آب داغ را به آرامی اضافه کنید، با چاپستیک هم بزنید تا حالت پفکی پیدا کند، صبر کنید تا دما کمی پایین بیاید و خمیر صافی به دست آورید، با یک پارچه مرطوب بپوشانید و اجازه دهید 30 دقیقه ور بیاید.

(2)پر کردن را تنظیم کنید: پیاز سبز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، 2 قاشق سس سویا روشن، 1 قاشق سس سویا تیره، 1 قاشق روغن کنجد، مقدار مناسب نمک و فلفل اضافه کنید، در یک جهت هم بزنید.

(3)بسته بندی شده: خمیر استراحت داده شده را به صورت نواری دراز بغلتانید و به قطعات کوچک حدود 30 گرمی تقسیم کنید و به صورت خمیر گرد با لبه های وسط ضخیم و نازک درآورید و با مقدار مناسبی از فیلینگ بپیچید و 18 تا 22 چین بزنید.

(4)بخار: پس از به جوش آمدن آب، آن را در قابلمه قرار دهید، به مدت 12-15 دقیقه با حرارت زیاد دم کنید، حرارت را خاموش کنید و قبل از باز کردن درب آن را به مدت 2 دقیقه بجوشانید.

3. نکات کلیدی مهارت

4. توصیه هایی برای شیوه های نوآورانه از سوی کاربران اینترنتی

با توجه به بحث های داغ اخیر، شیوه های نوآورانه زیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است:

1.نان داغ رنگارنگ: آب اسفناج (سبز)، پوره کدو تنبل (زرد) یا نشاسته سیب زمینی بنفش (بنفش) را به خمیر اضافه کنید.

2.نسخه گیاهی: از ورمیشل، تخم مرغ و تره فرنگی به جای فیلینگ گوشت استفاده کنید، مناسب برای گیاهخواران

3.نان تابه ای: آن را بخارپز کنید و سپس در تابه تفت دهید تا ته آن قهوه ای طلایی شود تا بافت ترد آن بیشتر شود.

5. سوالات متداول

س: تفاوت نان داغ و نان تخمیر شده چیست؟

ج: برای ورز دادن خمیر از آب داغ استفاده می شود که طعم آن را قوی تر می کند. خمیر پخت برای تخمیر نیاز به مخمر دارد و آن را نرم تر و نرم تر می کند.

س: اگر خمیر به راحتی شکسته شود چه باید بکنم؟

پاسخ: مطمئن شوید که خمیر کاملا سفت شده است، آن را از وسط ضخیم و هنگام باز کردن آن در لبه‌ها نازک نگه دارید و هنگام پر کردن آن را بیش از حد پر نکنید.

س: آیا می توان آن را منجمد و ذخیره کرد؟

پاسخ: بله، پس از بخارپز، آن را کاملا خنک کرده و سپس فریز کنید. هنگام بخار دادن مجدد، می توانید آن را به مدت 10 دقیقه بدون آب شدن بخارپز کنید.

نان هات به عنوان یک نقطه داغ اخیر، نه تنها ذات ماکارونی سنتی را حفظ می کند، بلکه به دلیل فرآیند تولید ساده و سریع آن، مورد علاقه مردم مدرن نیز قرار گرفته است. با تسلط بر دو نکته کلیدی کنترل دمای آب و زمان ضدعفونی کردن، می توانید به راحتی نان های بخارپز شده خوشمزه را با پوست نازک و پرکننده های بزرگ درست کنید. همچنین می توانید ترکیب فیلینگ را با توجه به مواد فصلی تغییر دهید تا نان های داغ مخصوص خود را بسازید.