طرز تهیه لوبیا شکم پر
در میان موضوعات داغ اینترنت اخیراً غذاهای خانگی بسیار مورد توجه قرار گرفته است، به خصوص غذاهایی که ساده هستند و با برنج ست می شوند. به عنوان یک غذای خانگی کلاسیک، لوبیا سرخ شده با گوشت به دلیل طعم لذیذ و مواد مغذی غنی خود بسیار مورد علاقه است. این مقاله به طور مفصل نحوه درست کردن لوبیا شکم پر با گوشت را معرفی می کند و مواد لازم و اطلاعات گام به گام مربوطه را به شما ضمیمه می کند تا به شما در تسلط بر این غذای خوشمزه کمک کند.
1. تهیه غذا

| مواد تشکیل دهنده | دوز | اظهارات |
|---|---|---|
| لوبیا | 300 گرم | توصیه می شود لوبیاهای نرم را انتخاب کنید |
| گوشت خوک | 150 گرم | می توان از شکم خوک یا گوشت بدون چربی استفاده کرد |
| سیر | 3 گلبرگ | چرخ کرده |
| زنجبیل | 1 قطعه کوچک | چرخ کرده |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری | برای چاشنی |
| سس سویا قدیمی | 1/2 قاشق غذاخوری | برای مخلوط کردن رنگ |
| نمک | مقدار مناسب | به سلیقه تنظیم کنید |
| شکر | 1 قاشق چای خوری | برای طراوت |
| روغن خوراکی | 2 قاشق غذاخوری | برای سرخ کردن |
2. مراحل تولید
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | لوبیاها را بشویید، دو انتها را بردارید و به قطعات حدود 5 سانتی متری بشکنید. | 5 دقیقه |
| 2 | گوشت خوک را به برش ها یا تکه های نازک برش دهید، با کمی سس سویا سبک و شراب به مدت 10 دقیقه مارین کنید. | 10 دقیقه |
| 3 | روغن را در تابه داغ کنید، زنجبیل و سیر خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود. | 1 دقیقه |
| 4 | گوشت خوک ترشی شده را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. | 3 دقیقه |
| 5 | لوبیاها را اضافه کنید و با حرارت زیاد تفت دهید تا سطح لوبیا کمی چروک شود. | 5 دقیقه |
| 6 | سس سویا روشن، سس سویا تیره، نمک و شکر را اضافه کنید و به طور یکنواخت تفت دهید. | 2 دقیقه |
| 7 | به اندازه ای آب اضافه کنید که نیمی از حبوبات را بپوشاند، در قابلمه را ببندید و روی حرارت ملایم بپزید. | 10 دقیقه |
| 8 | درب ظرف را باز کنید تا آب آن جمع شود، طعم آن را بچشید تا شوری آن تنظیم شود، از تابه بردارید و در بشقاب سرو کنید. | 2 دقیقه |
3. نکات
1.انتخاب لوبیا: حبوبات نرم طعم بهتری دارند. اگر لوبیاها قدیمی تر هستند، می توانید آنها را از قبل بلانچ کنید تا بوی لوبیا از بین برود.
2.کنترل آتش: هنگام سرخ کردن حبوبات از حرارت زیاد و هنگام خورش از حرارت متوسط رو به پایین استفاده کنید تا حبوبات نجوشد.
3.نکات چاشنی: سس سویا تیره عمدتا برای تنظیم رنگ استفاده می شود. برای جلوگیری از سیاه شدن ظروف نباید زیاد باشد.
4.ترکیب غذایی: لوبیا سرشار از فیبر غذایی است و گوشت خوک پروتئین باکیفیت را تامین می کند. این غذا برای تمام خانواده مناسب است.
4. سوالات متداول
| سوال | پاسخ دهید |
|---|---|
| اگر حبوبات خوب پخته نشد چکار کنم؟ | زمان خورش را می توان به طور مناسب افزایش داد یا آب را از قبل سفید کرد. |
| چگونه می توان غذای بیش از حد شور را درمان کرد؟ | می توانید کمی شکر یا آب اضافه کنید تا رقیق شود و یا با برنج بخورید. |
| آیا می توان از گوشت های دیگر استفاده کرد؟ | می توان آن را با گوشت مرغ یا گاو جایگزین کرد، اما زمان پخت و پز را تنظیم کنید. |
5. نتیجه گیری
لوبیا شکم پر با گوشت خوک یک غذای خانگی ساده و مغذی است که برای خانواده های پرمشغله مدرن مناسب است. با مراحل و نکات بالا، من معتقدم که بتوانید لوبیا شکم پر خوشمزه درست کنید. برو امتحانش کن و از لذت آشپزی لذت ببر!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید