چگونه می توان نان پاره شده طلایی را درست کرد

چگونه می توان نان پاره شده طلایی را درست کرد

در 10 روز گذشته ، در میان مباحث داغ در مورد پخت و مواد غذایی در سراسر اینترنت ، نان با دست طلایی مورد توجه بسیاری از پوست های بیرونی و برس نرم و نرم و برس نرم قرار گرفته است. بسیاری از شهروندان تجربیات تولید خود را به اشتراک گذاشتند و حتی انواع مختلفی از طعم های نوآورانه را نیز به دست آوردند. در این مقاله به طور مفصل روش تهیه نان های با دست طلایی و پیوست داده های کلیدی را ارائه می دهیم تا به شما در تکرار این غذای مشهور اینترنتی کمک کند.

1. لیست مواد اولیه برای نان های دستی طلایی

2. توضیحات دقیق در مورد مراحل تولید

1مرحله خمیر: تمام مواد تشکیل دهنده را به جز کره در دستگاه سرآشپز قرار دهید ، با سرعت کم هم بزنید تا پودر خشکی وجود نداشته باشد ، سپس به سرعت متوسط ​​بپیچید تا خمیر را به مدت 8 دقیقه خمیر کنید تا حالت فیلم ضخیم تشکیل شود. کره نرم شده را اضافه کرده و تا مرحله گسترش کامل (غشای دستکش) خمیر کنید.

2یک تخمیر: خمیر را درون یک ظرف قرار دهید ، با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و آن را در دمای 28 درجه سانتیگراد تا 2 برابر اندازه (حدود 1 ساعت) تخمیر کنید. روش تست: انگشتان خود را درون پودر فرو کنید و آنها را درون خمیر وارد کنید و سوراخ ها فرو نمی روند یا جمع نمی شوند.

3مهارت های جراحی پلاستیک: خمیر تخمیر شده را به 6 قسمت مساوی (حدود 80 گرم در هر قسمت) تقسیم کنید ، به مدت 15 دقیقه دور و استراحت کنید. خمیر را به شکل زبان گوشت گاو بچرخانید ، آن را از بالا به پایین بچرخانید و به مدت 10 دقیقه دوباره استراحت کنید. بعد از دو بار آن را بچرخانید ، آن را در قالب قرار دهید.

4تخمیر ثانویه: تخمیر در 35 ℃ تحت رطوبت 75 ٪ تا قالب 8 دقیقه (حدود 45 دقیقه). فر را تا 180 درجه سانتیگراد 10 دقیقه قبل از آن گرم کنید.

5کلید پخت: سطح مایع زرده تخم مرغ را مسواک بزنید ، آن را در لایه های میانی و پایین فر قرار دهید ، به مدت 20 دقیقه در 170 ℃ بپزید ، بعد از رنگ آمیزی رضایت بخش با فویل قلع بپوشانید و به مدت 10 دقیقه پخت را ادامه دهید.

3. سوالات مکرر پرسیده می شود

4. تغییرات نوآورانه

1نسخه ارتقاء طعم: 5 گرم پودر شیر و 1/4 قاشق چایخوری عصاره وانیل را به فرمول اصلی اضافه کنید تا سطح عطر شیر افزایش یابد.

2نسخه سالم کاهش دهنده قند: شکر را به 15 گرم کاهش دهید ، 20 گرم آرد را با آرد گندم کامل جایگزین کنید و فیبر رژیم غذایی را افزایش دهید.

3سبک ساندویچ خلاق: در هنگام نورد بار دوم ، 20 گرم خمیر نارگیل یا سس پنیر را بمالید تا یک اثر خمیر ایجاد کنید.

4روش مدل سازی: از قالبهای توخالی برای تهیه کیسه های دستی به شکل حلقه ای استفاده کنید ، یا آنها را به شکل های پیچ خورده برای افزایش زیبایی شناسی بچسبانید.

5. موضوعات داغ در سراسر اینترنت

براساس تجزیه و تحلیل داده های بسترهای نرم افزاری اجتماعی در 10 روز گذشته ، بحث در مورد نان های دستی با دست طلا عمدتاً بر آن متمرکز است: دقت فرمول (38 ٪) ، مهارت های کنترل تخمیر (29 ٪) ، خلاقیت یک ظاهر طراحی شده (18 ٪) و انتخاب ابزار (15 ٪). به ویژه قابل توجه است که بحث در مورد استفاده از هیدراتاسیون (یخچال و ایستاده) برای درمان خمیر 23 درصد ماهانه افزایش یافته و به یک تکنیک جدید محبوب تبدیل شده است.

پس از تسلط بر این نکات ، می توانید نان با دست طلایی را با مغازه های نانوایی حرفه ای مقایسه کنید. به یاد داشته باشید که محصول نهایی را در سیستم عامل های اجتماعی به اشتراک بگذارید ، آن را با برچسب های محبوب مانند #Home Baking #Handmade Bread جفت کنید و فرصتی برای تعامل بیشتر داشته باشید!