طرز تهیه استیک مرغ خوشمزه

چگونه استیک مرغ خوشمزه درست کنیم؟ موضوعات پرطرفدار و نکات کاربردی در اینترنت در 10 روز گذشته

اخیراً موضوع "ساخت استیک مرغ" در پلتفرم های اجتماعی و انجمن های غذایی بزرگ محبوبیت زیادی پیدا کرده است. چه در آشپزخانه های خانه سرو شود و چه به عنوان غذای خیابانی، مرغ ترد و آبدار همیشه ذائقه افراد ناهارخوری را جلب می کند. این مقاله بحث های رایج در اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا لیستی را برای شما تهیه کند.راهنمای ساختاری، مراحل کلیدی مانند انتخاب مواد، ترشی کردن و پخت و پز را پوشش می دهد و با داده های اندازه گیری واقعی از کاربران اینترنتی پیوست می شود.

1. 3 روش محبوب آماده سازی مرغ

2. مقایسه داده های مراحل کلیدی

3. 5 نکته کاربردی که در اینترنت به شدت مورد بحث قرار می گیرد

1.راز گوشت چکشی: از پشت چاقو مرغ را به صورت افقی و عمودی بکوبید تا بافت فیبری آن از بین برود و لطیف تر شود.

2.تکنیک های نان: به ترتیب "آرد → مخلوط تخم مرغ → خرده نان" عمل کنید و هر لایه را به آرامی فشار دهید تا از چسبندگی اطمینان حاصل شود.

3.کنترل دمای روغن: هنگامی که چاپستیک ها داخل ماهیتابه قرار می گیرند و حباب های کوچکی ظاهر می شود (حدود 160 درجه سانتیگراد)، آن را از تابه بردارید تا بیرون نسوزد و داخل آن خام نسوزد.

4.طرح کاهش نفت: سرخ کن را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید، ورق بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

5.چاشنی خلاقانه: دستور تهیه «سس کاری ماست» (ماست + پودر کاری + عسل) که اخیراً محبوب شده است، ده ها هزار لایک دریافت کرده است.

4. لیستی از ترکیبات محبوب مواد تشکیل دهنده برای 10 روز

5. تجزیه و تحلیل علل شکست رایج

طبق یک نظرسنجی که توسط فود بلاگر @kitchenlab (اندازه نمونه 12000) راه اندازی شده است:

- 63 درصد دلایل شکستدمای روغن خیلی بالاستباعث ذغال شدن سطح می شود

- 22 درصد به دلیلبه اندازه کافی مرین نشده استبوی ماهی ظاهر می شود

- 15 درصد به دلیلپودر می افتدبر تردی تاثیر می گذارد

6. پیشنهادات پیشرفته

1. دستور العمل مخفی برای پوسته ترد تجاری: 0.5٪ بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید تا پف کنندگی آن افزایش یابد.

2. اخیرا محبوب استروش پخت آهسته: حمام آب 60 درجه به مدت 1 ساعت قبل از سرخ کردن، اثر قفل شدن در آب میوه قابل توجه است.

3. دستور پخت محبوب «استیک مرغ رنگین کمانی» Douyin: از پودر چغندر/پودر اسفناج برای رنگ کردن خرده نان استفاده کنید.

به طور خلاصه، تهیه کتلت مرغ کامل نیاز داردتناسب علمی + کنترل دقیق دما + چاشنی خلاقانه. توصیه می شود این راهنما را جمع آوری کنید و دستور غذا را مطابق با سلیقه شخصی تنظیم کنید. به اشتراک گذاری تجربه انحصاری خود در قسمت نظرات خوش آمدید!